Danilo Cortellini

Cortellini est le chef cuisinier de l’ambassade d’Italie à Londres et le fondateur de Tiramisoo Events, une société de restauration et d’événements basée à Londres avec une âme italienne.
Originaire des Abruzzes, dans le centre de l’Italie, le chef a grandi dans une famille où la nourriture était centrale, de la culture de ses propres produits à la cuisson et au partage de plats faits maison autour d’une table familiale. En tant que jeune chef, il a voyagé dans toute l’Italie pour acquérir une expérience professionnelle dans deux restaurants étoilés au guide Michelin – San Domenico à Imola et Perbellini près de Vérone. En 2010, il a déménagé à Londres où il est entré dans des cuisines telles que Restaurant Dolada à Mayfair, Alain Ducasse, trois étoilés au Michelin, au Dorchester, et Zafferano, étoilé au Michelin, de Knightsbridge, avant de prendre son rôle actuel.
Il est également apparu dans diverses séries télévisées britanniques, notamment en tant que finaliste de l’émission MasterChef : The Professionals de la BBC et de Saturday Kitchen, partageant son enthousiasme pour les saveurs et techniques italiennes authentiques avec les cuisiniers amateurs.
Plus récemment, Cortellini a ouvert Tiramisoo Events, une société de restauration et d’événements, ainsi que la mise en place d’un service de conseil en alimentation, boissons et restauration. En 2016, il a également publié son premier livre de cuisine, 4 Grosvenor Square : Le menu de l’ambassade d’Italie à Londres, en anglais et en italien.