Natalia Rudakova

Je suis un chef professionnel, un instructeur culinaire et un créateur de contenu alimentaire. Vous me connaissez peut-être grâce à ma chaîne YouTube ChefRudakova, où je présente une cuisine moléculaire à couper le souffle et des techniques gastronomiques. Ou, vous me connaissez peut-être aussi grâce à l’un de mes cours de cuisine en ligne, où je raconte vraiment tout sur le monde mystérieux des arts culinaires.
Je suis un chef d’origine russe et élevé à Chypre. J’ai obtenu mon diplôme d’arts culinaires au George Brown College de Toronto, au Canada, où j’ai suivi un programme de gestion culinaire et une certification Wine & Spirit Education Trust (WSET2).
Après avoir acquis mon expérience au Canada en sciences alimentaires appliquées – en travaillant dans un laboratoire alimentaire et en cuisine, et en travaillant dans plusieurs restaurants gastronomiques et végétaliens axés sur la durabilité – je suis finalement retourné en Europe.
Aujourd’hui, je me concentre sur la création de contenu vidéo culinaire inspirant pour tous les passionnés de cuisine. J’ai cofinancé Ollimono Media, une société de production vidéo, pour produire un contenu vidéo original autour des aspects beauté et expérience de la restauration, soulignant l’importance de la durabilité et de l’excitation de la science alimentaire dans la cuisine.