L’Aligoté est un cépage blanc de Bourgogne, généralement éclipsé par le Chardonnay mais dont l’acidité et la résistance au gel en font un atout utile, de plus en plus apprécié.
Aligoté
Cépage
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Roter Veltliner
Le cépage blanc est originaire d’Italie et de l’ancien empire des Habsbourg d’Autriche-Hongrie. Il existe environ 175 synonymes qui attestent de son grand âge et