Bulgari Bar

Situé dans l’hôtel Bulgari de Dubaï, dans un espace qui abrite également Il Ristorante Niko Romito, classé parmi les 50 meilleurs restaurants italiens MENA, le bar de forme ovale est dirigé par le directeur du bar moustachu Dario Schiavoni. L’espace glamour offre une vue sur la marina, des lustres conçus sur mesure suspendus en forme du logo Bulgari et du marbre noir de Portoro. Le menu du Bulgari Bar s’inspire des fleurs et des couleurs, en utilisant des ingrédients naturels – dont chaque partie est utilisée – pour créer des boissons saisissantes et inattendues. Purple Sky, en utilisant du Ketel One infusé au thé papillon bleu, du citron et de l’eau Perrier, crée un cocktail visuellement intrigant, tout comme le Clear Espresso Martini. Des combinaisons de saveurs plus inhabituelles incluent Is Not A Paloma, avec le mezcal Los Siete Misterios, le citron vert, le sumac et le soda au tamarin. Les twists sur les classiques incluent le Sidecar amélioré, avec du cognac, de la liqueur de noisette de banane et de café, et cinq versions différentes de Negronis. Il y a aussi une section du menu baptisée Super Classic, qui utilise des spiritueux haut de gamme pour rehausser les cocktails classiques tels que le Rum Old Fashioned, en utilisant Matusalem 23.