Depuis ses humbles débuts dans un petit espace partagé sur Club Street (café le jour, bar la nuit), No Sleep Club sort du parc. Mais encore une fois, ce concept qui dure toute la journée appartient à certains des meilleurs du secteur. Juan Yi Jun (anciennement d’Operation Dagger et 1880) prépare des boissons incroyables en utilisant des techniques que vous ou moi ne connaissons peut-être pas, mais cela n’a pas d’importance quand les boissons sont aussi délicieuses et, dans le langage des bars, totalement « smashable ». On pense notamment au Tom Yum & Melon et à la tequila Espresso Martini (servi dans une tasse à café). Ensuite, vous avez Jessica Hutchinson (ex-28HKS), qui peut faire un cocktail méchant mais qui est aussi la reine de l’hospitalité et fait de chaque visite une sensation de retour à la maison. Ajoutez de la bouffe super savoureuse du nouveau chef Pete (commandez la purée de moelle osseuse si disponible, le tartare et les beignets au fromage) et préparez-vous à rester un moment.
Paris
Le Gainsbarre
Le Gainsbarre est un café et piano-bar situé au 14 rue de Verneuil, dans le 7eme arrondissement de Paris. Inspiré par les premières années de la carrière musicale de
