Avec le Texan Yao Lu à la barre, ce joint de quartier est un incontournable de la scène des bars de Shanghai avec une bonne dose d’hospitalité américaine. Lu est connu pour sa formation au bar, que ce soit en ligne ou en voyageant à travers la Chine pour animer des séminaires sur des sujets allant de la santé mentale aux guides étape par étape, ainsi que son Rolodex de cocktails uniques, qui sont régulièrement mis à jour chez Union. L’hospitalité du sud est dans les os de ce bar, avec une cuisine américaine réconfortante, des bois chauds et un décor modeste, ce qui en fait un endroit confortable pour se garer au bar ou s’attacher pour une longue et bruyante nuit. Vous pourriez vous retrouver avec un long drink à base d’ingrédients locaux, comme le baijiu avec du thé à l’eau de coco au jasmin et des amers à la pêche, ou en sirotant quelque chose de plus copieux du programme de cocktails vieillis en fût du bar.
Paris
Le Gainsbarre
Le Gainsbarre est un café et piano-bar situé au 14 rue de Verneuil, dans le 7eme arrondissement de Paris. Inspiré par les premières années de la carrière musicale de
