L’Aligoté est un cépage blanc de Bourgogne, généralement éclipsé par le Chardonnay mais dont l’acidité et la résistance au gel en font un atout utile, de plus en plus apprécié.
Aligoté
Cépage
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Le cépage blanc est un nouvel élevage interspécifique entre Sauvignon Blanc x Riesling. La vigne à maturation tardive, à baies lâches et résistante au gel
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Aligoté
L’Aligoté est un cépage blanc de Bourgogne, généralement éclipsé par le Chardonnay mais dont l’acidité et la résistance au gel en font un atout utile,