Le cépage blanc est originaire d’Italie. Le cépage à maturité moyenne-tardive donne un vin blanc acide jaune paille. Il est cultivé dans la région des Pouilles sur 38 hectares avec une forte tendance à la baisse. En Australie, il existe un peuplement de 1 hectare

Italie
Cortese
Le cortese est un cépage blanc du nord-ouest de l’Italie, qui atteint son expression la plus élevée et la plus célèbre dans la dénomination piémontaise