Calardis Blanc

Cépage

Ce nouveau cépage, mélange entre Bacchus x Seyval Blanc x Seyve Villard. La variété mère est née en 1964 à Geilweilerhof, la variété originel déjà à la fin du 19e/début du 20e siècle à la célèbre ferme d’élevage de Seyve-Villard

L’objectif de la sélection était de développer une variété adaptée dans le contexte du changement climatique avec les effets de températures plus élevées et d’un taux d’alcool plus élevé dans le vin. La protection des obtentions végétales a été accordée en 2015. Le cépage tardif est peu avare. Il est considéré comme une variété PIWI (fungus tolérant) en raison de sa résistance à l’oïdium et au mildiou, au botrytis et à la pourriture noire avec un potentiel d’économie de fongicide d’environ 80 %. Le cépage donne des vins blancs fruités de type riesling avec un arôme épicé, une acidité acidulée et une teneur en alcool modérée.

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Le cépage blanc est originaire d’Italie. C’était un parent des variétés Minutolo et Vulpea, qui ont été créées par croisement vraisemblablement naturel.

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