Caprettone

Cépage

Le cépage blanc (également connu sous le nom de Crapettone) est originaire d’Italie ; le nom dérivé de la forme du raisin signifie « barbe de mouton ». Il a longtemps été considéré comme un clone de la variété Coda di Volpe Bianca, mais cela a été démenti par des analyses ADN réalisées en 2005. Une relation étroite avec les variétés Ginestra et Piedirosso a été établie. Il donne des vins blancs avec une acidité modérée. La variété est cultivée en Campanie dans la province de Naples.

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Autres cépages à découvrir

cepages blancs
France

Pinot Gris

Le Pinot Gris, qui porte également le nom de Pinot Grigio, est capable de produire des vins beaucoup plus complexes qu’on ne le croit souvent.

Solaris

Turbiana

Le cépage blanc est originaire d’Italie. Il ne faut pas le confondre avec les variétés Maceratino (Verdicchio Marino), Perera (Pevarise), Trebbiano Romagnolo, Verdeca (Verdone), Verdelho

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