Le Chasselas, également connu sous le nom de Gutedel, est un cépage blanc de Suisse. Il donne des vins blancs légers qui gagnent beaucoup à être élevés sur lies, les cellules de levure mortes qui restent après la fermentation. Le chasselas peut être et est souvent traité comme un cépage bourreau de travail à haut rendement, mais à des rendements inférieurs, il peut donner des vins expressifs et dignes de vieillir.
Chasselas
Cépage
Autres cépages à découvrir
Allemagne
Solaris
Le cépage blanc est un croisement complexe entre Merzling x Zarya Severa x Muskat-Ottonel. La variété Solaris ou sa population végétale initiale était un voisin
Afrique du Sud
Chenin Blanc
Le chenin blanc est un cépage blanc très polyvalent originaire de la vallée de la Loire, en France, où il est apprécié pour sa capacité