Silvaner, également parfois orthographié Sylvaner, est un cépage blanc d’origine autrichienne qui est aujourd’hui cultivé principalement en Franken, en Allemagne et en Alsace, en France.
Le cépage blanc est originaire d’Italie. C’était un parent des variétés Minutolo et Vulpea, qui ont été créées par croisement vraisemblablement naturel.
Le cortese est un cépage blanc du nord-ouest de l’Italie, qui atteint son expression la plus élevée et la plus célèbre dans la dénomination piémontaise