Le cépage blanc est un nouvel élevage interspécifique entre Sauvignon Blanc x Riesling. La vigne à maturation tardive, à baies lâches et résistante au gel avec des baies roses à peau dure. Il produit des vins blancs aux arômes d’abricot, de pomme, de citron vert et de cassis. La variété est cultivée en petites quantités en Allemagne ; entre autres, par les caves Timo Dienhart (Moselle) et Ansgar Galler (Pfalz)
France
Melon de Bourgogne
Le Melon de Bourgogne est un cépage blanc au goût neutre de France, aujourd’hui presque exclusivement lié aux vins de muscadet adaptés aux fruits de mer.