Sauvignac

Cépage

Le cépage blanc est un nouvel élevage interspécifique entre Sauvignon Blanc x Riesling. La vigne à maturation tardive, à baies lâches et résistante au gel avec des baies roses à peau dure. Il produit des vins blancs aux arômes d’abricot, de pomme, de citron vert et de cassis. La variété est cultivée en petites quantités en Allemagne ; entre autres, par les caves Timo Dienhart (Moselle) et Ansgar Galler (Pfalz)

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