Le cépage blanc est un nouvel élevage interspécifique entre Sauvignon Blanc x Riesling. La vigne à maturation tardive, à baies lâches et résistante au gel avec des baies roses à peau dure. Il produit des vins blancs aux arômes d’abricot, de pomme, de citron vert et de cassis. La variété est cultivée en petites quantités en Allemagne ; entre autres, par les caves Timo Dienhart (Moselle) et Ansgar Galler (Pfalz)
France
Viognier
Le Viognier est un cépage blanc de France réputé pour ses arômes capiteux. En l’espace de quelques décennies, les plantations sont passées d’une présence décroissante dans le Rhône à une popularité internationale.