Syrah, est un cépage rouge corsé du Rhône, qui a cultivé une deuxième identité sans doute encore plus célèbre que Shiraz, le rouge phare de l’Australie.
Le cépage rouge est originaire de France. Il existe plus de 80 synonymes qui témoignent de sa grande ancienneté et de sa diffusion mondiale. Les plus importantes d’un point de vue historique sont Hermitage, Shiraz (Australie), Candive, Marsanne Noir, Marsanne Noire, Petite Sirrah, Petite Syrah, Scyras, Sérène, Serine, Sira, Sirac, Sirah, Syra, Syrac (France) ; Balsamina, Neiretta Cunese, Neiretta del Monregalese, Neiretta del Rosso, Neiretta di Saluzzo, Zagarese (Italie); Neretto del Beinale (Espagne); Shiraz (Afrique du Sud); Zizak (Monténégro). Malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment évocateurs, il ne faut pas la confondre avec les variétés Dureza, Durif (Petite Sirah), Mondeuse Noire, Persan (Sérine), Serina e Zeze ou Shesh i Zi. L’histoire confuse et extrêmement compliquée de la confusion concernant les trois variétés Durif, Peloursin et Syrah en Californie en rapport avec le nom Petite Si(y)rah est décrite en détail sous le mot-clé Durif.
