Syrah

Cépage

Syrah, est un cépage rouge corsé du Rhône, qui a cultivé une deuxième identité sans doute encore plus célèbre que Shiraz, le rouge phare de l’Australie.

Le cépage rouge est originaire de France. Il existe plus de 80 synonymes qui témoignent de sa grande ancienneté et de sa diffusion mondiale. Les plus importantes d’un point de vue historique sont Hermitage, Shiraz (Australie), Candive, Marsanne Noir, Marsanne Noire, Petite Sirrah, Petite Syrah, Scyras, Sérène, Serine, Sira, Sirac, Sirah, Syra, Syrac (France) ; Balsamina, Neiretta Cunese, Neiretta del Monregalese, Neiretta del Rosso, Neiretta di Saluzzo, Zagarese (Italie); Neretto del Beinale (Espagne); Shiraz (Afrique du Sud); Zizak (Monténégro). Malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment évocateurs, il ne faut pas la confondre avec les variétés Dureza, Durif (Petite Sirah), Mondeuse Noire, Persan (Sérine), Serina e Zeze ou Shesh i Zi. L’histoire confuse et extrêmement compliquée de la confusion concernant les trois variétés Durif, Peloursin et Syrah en Californie en rapport avec le nom Petite Si(y)rah est décrite en détail sous le mot-clé Durif.

Table des matières

Autres cépages à découvrir

Albarino
Espagne

Albariño

L’albariño est un cépage blanc populaire du nord-ouest de l’Espagne, de la région de la Galice. Son berceau se situe dans la zone des Rias

Solaris
Italie

Cortese

Le cortese est un cépage blanc du nord-ouest de l’Italie, qui atteint son expression la plus élevée et la plus célèbre dans la dénomination piémontaise

Solaris
Serbie

Grašac

Ce cépage est originaire de Fruška gora, qui est un massif montagneux situé en Serbie, au nord de la région de Syrmie, dans la province

Retour en haut