Le Zweigelt est un cépage rouge d’Autriche où il donne des vins rouges et poivrés à tous les niveaux de qualité.
Fiano est un cépage blanc de haute qualité du sud de l’Italie, dont la personnalité affirmée et les vins de garde ont connu un regain
L’albariño est un cépage blanc populaire du nord-ouest de l’Espagne, de la région de la Galice. Son berceau se situe dans la zone des Rias
Le cortese est un cépage blanc du nord-ouest de l’Italie, qui atteint son expression la plus élevée et la plus célèbre dans la dénomination piémontaise