Jamie Oliver

Jamie Oliver a fait irruption pour la première fois sur les écrans des télévisions britanniques en 1999, un jeune homme de vingt-quatre ans aux cheveux hirsutes avec une énergie presque frénétique et hyperactive, se déplaçant dans la cuisine avec une vitesse non-stop mais pratiquée à la hauteur de l’émission. style de montage rapide et nerveux et travail de caméra en gros plan. L’émission et le livre de cuisine qui partageaient son nom propulseraient Oliver dans la célébrité, faisant de lui l’un des chefs britanniques les plus reconnaissables, ainsi que l’auteur non romanesque le plus vendu de l’histoire britannique (bien qu’il soit dyslexique).
Oliver est né le 27 mai 1975 des propriétaires d’un restaurant/pub appelé The Cricketers dans la petite ville de Clavering, en Angleterre, où il a commencé à cuisiner à l’âge de 8 ans et pouvait surpasser les compétences du personnel en matière de hachage à l’âge de 11 ans. Il a commencé professionnellement en tant que un chef pâtissier travaillant sous les chefs italiens Antonio Carluccio et Gennaro Contaldo, puis est devenu sous-chef au restaurant étoilé The River Café à Hammersmith, Londres, où il a été découvert par la BBC et a donné son premier spectacle, The Naked
Chef.
Lancé sur BBC Two le 14 avril 1999, The Naked Chef a duré trois saisons, ce qui a valu à Oliver le livre le plus vendu au Royaume-Uni et une invitation à cuisiner pour le Premier ministre Tony Blair au 10 Downing Street. Il a lancé une carrière aux yeux du public avec de nombreux livres (en moyenne plus d’un par an) et des émissions de télévision. Dans tout cela, le personnage d’Oliver à la télévision est le chef en congé après la fermeture de son restaurant, cuisinant juste pour lui et ses amis proches, plus intéressé à faire un bon repas rapidement qu’un chef-d’œuvre compliqué de la haute cuisine. La rapidité de ses recettes correspond souvent à la rapidité de ses préparations devant la caméra, ce qui en fait un ambassadeur culinaire parfait pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps pour préparer des repas à la maison, comme en témoigne le succès retentissant de ses livres de cuisine Jamie’s 30-Minute Meals, Jamie’s 15- Minute Meals et 5 Ingredients – Quick & Easy Food, dont le dernier s’est vendu à un million d’exemplaires la première année.
L’énergie à l’écran d’Oliver n’a d’égal que son activisme alimentaire implacable et franc. Défenseur passionné d’un système alimentaire plus sain et d’une alimentation équilibrée, Oliver a défendu de nombreuses causes au cours de sa carrière, dont la première et la plus importante a été la lutte contre l’obésité infantile. Il s’est engagé à réduire de moitié l’obésité infantile d’ici 2030, après avoir lancé de nombreuses campagnes et même des émissions de télévision consacrées à l’amélioration du régime alimentaire des écoliers britanniques et américains. Il a également fait campagne avec succès pour une taxe sur le sucre sur les boissons non alcoolisées et a plaidé pour une meilleure formation nutritionnelle des professionnels de la santé britanniques. Son émission Jamie’s School Dinners a amené le gouvernement britannique à s’engager à verser 280 millions de livres sterling pour remédier au manque de nutrition dans les repas scolaires, et lui a valu le titre de « personnage politique le plus inspirant de 2005 ». Mais l’émission était également unique dans son format – en partie émission de cuisine, en partie documentaire politique, en partie émission de téléréalité, donnant un regard intime sur la vie personnelle d’Oliver, son mot f indigné par le problème de l’obésité et même les difficultés de son mariage. Alors que son activisme l’a parfois mis en conflit avec les habitants de la ville, les autorités locales et les groupes de défense des droits des animaux (il a déjà abattu un agneau à la télévision aux heures de grande écoute), Oliver est perpétuellement sans vergogne et franc, un chef avec autant de détermination et persévérance pour son regard social comme pour son travail en cuisine et sa carrière aux multiples facettes.
Jamie Oliver est un célèbre chef anglais, restaurateur, auteur de livres de cuisine et personnalité médiatique. Au cours de sa carrière télévisuelle de plusieurs décennies, il a joué dans de nombreuses séries culinaires à succès, notamment The Naked Chef, Jamie’s Kitchen, Jamie’s School Dinners, Jamie Oliver’s Food Revolution et Jamie Cooks Italy. Ses nombreux livres de cuisine les plus vendus, dont The Naked Chef, Jamie’s Kitchen, Jamie’s Italy, Jamie’s 30-Minute Meals et 5 Ingredients – Quick & Easy Food, ont fait de lui le deuxième auteur le plus vendu au Royaume-Uni après J.K. Rowling. Il a également ouvert de nombreux restaurants, dont Jamie’s Italian, Barbecoa, Jamie’s Fifteen et Jamie’s Diner. Il a également reçu un MBE britannique pour son service public et a remporté le prix TED 2010 pour sa campagne visant à interdire les aliments malsains dans les écoles britanniques.