Ce cocktail a été créé à New York en 2005 et tire sa note chaleureuse du sirop miel-gingembre.
Conte Negroni
Le barman viennois Christian Ebert utilise du gin infusé au thé pour sa variante Negroni.
Penicillin
Cocktail
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
5
Scotch (par exemple Chivas Regal)
1
Islay single malt scotch (par exemple Laphroaig 10 ans)
3
jus de citron
3
sirop miel gingembre (recette ci-dessous)
zeste de citron (garniture)
Sirop miel gingembre :
Ingrédients
1
cuillères à café
gingembre fraîchement haché (éventuellement 1/4 cuillère à café de gingembre moulu)
125
eau bouillante
1.5
tasse(s)
Miel
Préparation : Pour le sirop, verser l’eau bouillante sur le gingembre. Laisser refroidir à 30 degrés et filtrer. Mélanger le thé au gingembre refroidi avec le miel. Mettez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et secouez vigoureusement. Filtrez ensuite deux fois sur des glaçons dans un verre pré-réfrigéré. Garnir avec un zeste de citron.
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