Au Heuer am Karlsplatz à Vienne, Bernd Jachmann aime expérimenter. Ce cocktail combine le vermouth avec des baies.
Ingrédients
50
ml
vermouth rouge
20
ml
Xérès Lustau Oloroso
20
ml
jus de citron frais
dix
ml
sirop de sucre (2:1)
5-8
fruits frais de saison (framboises, fraises, mûres etc.)
Pressez légèrement les fruits dans un shaker. Ajouter tous les ingrédients restants et secouer vigoureusement avec une boule de glace pilée. Videz tout le contenu du shaker dans un verre à vin blanc. Compléter avec de la glace pilée si nécessaire. Servir avec une paille.
Petit mais puissant : malgré la courte liste d’ingrédients, le Whisky Sour brille par une variété complexe de saveurs – le secret réside dans le
Un cocktail rafraîchissant et raffiné de l’italien Vecchia Romagna Riserva Tre Botti.
Le chef de bar Ferenc Haraszti de Fabios à Vienne, en Autriche, présente sa version du classique de Dick Bradsell.