Officiellement reconnu comme le cocktail de la ville de la Nouvelle-Orléans, cette boisson classique est mélangée avec du whisky de seigle et de l’absinthe
Ingrédients
3
CL
whisky de seigle
1
un carré de sucre
7
coups)
Les amers de Peychaud
1
coups)
Absinthe
zeste de citron (garniture)
3
CL
Cognac VSOP
Préparation : Ajoutez de l’absinthe et tourbillonnez-la pour recouvrir entièrement les parois intérieures du verre. Une fois le verre enrobé, jetez l’absinthe. Mettez un morceau de sucre dans le verre et arrosez avec l’amer de Peychaud. Compléter avec du cognac de seigle et remuer. Ajoutez de la glace et décorez avec un zeste de citron.
Pour cette boisson chaude, Melanie Castillo du Barfly’s Cocktail Bar à Vienne en Autriche associe, entre autres, du gin, de la liqueur de gingembre et
L’original Veneziano – on pourrait dire que l’été a le goût d’un apéritif à Venise.
Plaisir pétillant : les bulles sont agrémentées d’une note fruitée par le sirop de mûre maison.