La vie en vert : Cocktail d’été sans alcool au basilic
After Laughter
Spirits Un soda à l’ortie dans un cocktail au gin ? L’équipe du bar Burdock de Salzbourg montre comment c’est fait avec cette boisson.
Tian Sprizz
Cocktail
Ingrédients
Préparation
Préparation du sorbet : Mélanger 50 ml de lait de riz avec du glucose et porter à ébullition, retirer du feu, incorporer le reste des ingrédients dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse. Mettre en sorbetière ou au congélateur.
Préparation du cocktail : Mélanger vigoureusement le jus de rhubarbe, le sirop de sureau et le sorbet au basilic. Remplissez le verre au tiers avec de la glace, puis versez le soda et le Prosecco.
Pour la garniture : Citronnelle, citron vert et feuille de basilic.
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