Dans le monde de la viticulture, les cépages jouent un rôle essentiel dans la diversité des vins produits. Chaque cépage possède des caractéristiques uniques, qui peuvent être influencées par des facteurs génétiques, le climat, le sol et les pratiques viticoles. Par exemple, les cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc sont mondialement connus et appréciés pour leurs profils de saveurs spécifiques.
Certains cépages sont bien adaptés à certains climats ou sols, ce qui les rend plus propices à être cultivés dans certaines régions viticoles. Les vignerons choisissent généralement les cépages qui correspondent le mieux à leurs conditions locales pour maximiser la qualité et le potentiel du vin produit.