Mencía est un cépage rouge du nord-ouest de l’Espagne qui a suscité un intérêt considérable au cours des dernières décennies, car les viticulteurs entreprenants font revivre les vieux vignobles à flanc de coteau avec des résultats originaux et de haute qualité.

Hongrie
Furmint
Le furmint est un cépage blanc le plus célèbre associé aux grands vins doux de Tokaj en Hongrie, bien qu’aujourd’hui il soit également à l’origine