Le Chasselas, également connu sous le nom de Gutedel, est un cépage blanc de Suisse. Il donne des vins blancs légers qui gagnent beaucoup à être élevés sur lies, les cellules de levure mortes qui restent après la fermentation. Le chasselas peut être et est souvent traité comme un cépage bourreau de travail à haut rendement, mais à des rendements inférieurs, il peut donner des vins expressifs et dignes de vieillir.
France
Pinot Gris
Le Pinot Gris, qui porte également le nom de Pinot Grigio, est capable de produire des vins beaucoup plus complexes qu’on ne le croit souvent.
