Asbach Coffee & Advocaat

Pour une bouteille de 750 ml d’Asbach Advocaat

Ingrédients

8

jaune d’œuf

200
g
sucre

1
sachet
sucre vanillé

250
g
crème fouettée

250
g
Asbach Original 3 Ans Brandy Allemand

Préparation : Rincez un biberon à l’eau chaude ou stérilisez-le. Fouetter ensemble les jaunes d’œufs et le sucre. Faire chauffer doucement dans une casserole avec la crème fouettée. Laisser mijoter le liquide à environ 70 °C (feu moyen) pendant 10 minutes en remuant fréquemment. Enfin, ajouter l’Asbach 3 ans et laisser infuser 5 minutes. Verser dans la bouteille, fermer et laisser refroidir. La liqueur aux œufs se conserve environ 4 semaines au réfrigérateur.

Pour 2 verres de café Asbach :

Ingrédients

4

Expresso

50
ml
Lait de poule d’Asbach

50
ml
crème fouettée

1
cuillères à café
sucre vanillé

Préparation : Fouetter la crème avec le sucre jusqu’à consistance ferme. Verser le lait de poule Asbach dans l’espresso chaud. Servir avec une garniture de crème fouettée.