« Ce daiquiri gelé », écrivait Ernest Hemingway dans Islands in the Stream, « si bien battu soit-il, ressemble à la mer où la vague tombe de la proue d’un navire quand elle fait trente nœuds. »
Ingrédients
50
ml
rhum blanc (par exemple Havana Club 3)
1/2
chaux
50
ml
liqueur de marasquin
35
ml
jus de pamplemousse rose frais
glaçons
Mettez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouez pendant 30 secondes. Verser dans un verre à cocktail refroidi et garnir de zeste de pamplemousse.
Les boissons et même la pâtisserie peuvent être agrémentées de ce sirop aromatisé à la cannelle.
Cette boisson, à base de gin autrichien, offre une note merveilleusement fraîche de la menthe fraîche.
La création d’Albert Trummer vient d’Apotheke à New York, qui est probablement l’un des bars les plus insolites au monde.