Cabernet Carol

Cépage

Le cabernet carol est un cépage hybride bleu d’Allemagne. Il a été créé en 1982 à Fribourg en croisant cabernet sauvgin et solaris. Le raisin n’est cultivé que dans quelques endroits, notamment en Valais, en Suisse et à Baden, en Allemagne. C’est un croisement entre le Cabernet Sauvignon x Merzling x Zarya Severa x Muskat-Ottonel. Certaines sources l’indiquent sous la forme Cabernet Sauvignon x Solaris; la variété paternelle a ensuite donné naissance à la nouvelle sélection Solaris. 

Le raisin peut produire des rendements élevés et est résistant à plusieurs maladies et infestations. Une nouvelle race rouge résistante aux champignons avec un goût rappelant le Cabernet Sauvignon. Légèrement sensible au botrytis.

Table des matières

Autres cépages à découvrir

Mueller-Thurgau
Suisse

Müller-Thurgau

Müller-Thurgau/Rivaner, Mullerovo, Miler Turgau, Myuller Turgau, Rivaner, Muller Thurgau, Rizanec, Mueller Thurgau Blanc, Mueller Thurgau Bijeli, Mueller Thurgau Bianco, Mueller, Mueller Thurgau Rebe, Mueller Thurgau

Chardonnay
France

Chardonnay

Le chardonnay est un cépage blanc de France où il fait les célèbres vins blancs de Bourgogne, France, comme Chablis, Meursault et Corton-Charlemagne. Aujourd’hui, il

Solaris
Autriche

Grüner Sylvaner

Silvaner, également parfois orthographié Sylvaner, est un cépage blanc d’origine autrichienne qui est aujourd’hui cultivé principalement en Franken, en Allemagne et en Alsace, en France.

Retour en haut