Le cépage blanc est probablement originaire d’Italie. Pendant longtemps, le nom Falanghina (également Falanghina Bianca) a été compris comme signifiant un seul cépage blanc d’Italie, il figurait comme une seule variété. Le nom est dérivé de l’ancienne formation de la vigne « Phalange » (liée au bûcher). Au XVIIe siècle, il a été mentionné dans un poème de Giulio C. Cortese (1570-1640).
Italie
Cortese
Le cortese est un cépage blanc du nord-ouest de l’Italie, qui atteint son expression la plus élevée et la plus célèbre dans la dénomination piémontaise
