Originaire de Mont-de-Marsan, dans le sud-ouest de la France, Hélène Darroze représente la quatrième génération d’une famille de restaurateurs. Elle a ouvert son premier restaurant à Paris à l’âge de 32 ans et a été nommée la meilleure femme chef du monde par les 50 meilleurs restaurants du monde en 2015. Darroze est l’une des rares femmes chefs trois étoiles Michelin au monde, à avoir été récompensée à Hélène Darroze au Connaught à Londres, ainsi que deux étoiles au Marsan par Hélène Darroze à Paris.
Jeune diplômé, Darroze a d’abord travaillé pour Alain Ducasse, dans les bureaux du Louis XV à Monaco en 1990, puis en cuisine. De retour à la tête du restaurant familial, elle conserve son étoile Michelin avant de décider d’ouvrir le restaurant qui porte son nom rue d’Assas à Paris, où elle décroche sa première étoile Michelin en 2001, et la seconde en 2003. Plus tard, en 2008 , elle a accepté le poste important et décisif au The Connaught à Londres, où les récompenses sont venues progressivement : la première étoile Michelin en 2009, la deuxième en 2011 et la troisième en 2021.
Hélène Darroze
