Spirits
Un soda à l’ortie dans un cocktail au gin ? L’équipe du bar Burdock de Salzbourg montre comment c’est fait avec cette boisson.
Ingrédients
40
ml
Monkey 47 Dry Gin Forêt Noire
dix
ml
Lillet Blanc infusé au pissenlit (racine, feuilles, fleurs)
20
ml
cordial de noyaux de cerises (noyaux de cerises, sauge et thym réduits au sucre Demerara)
20
ml
jus de citron vert
100
ml
soda à l’ortie (thé infusé à froid à base d’orties, gazéifié)
Préparation : Mélanger tous les ingrédients sauf le soda à l’ortie dans un shaker. Versez ensuite dans le verre et recouvrez de soda à l’ortie.Garniture : fleurs comestibles du jardin
Si facile à faire et joli à regarder, c’est fruité mais léger et rafraîchissant, ce serait donc un excellent apéritif avant un grand festin.
La création d’Albert Trummer vient d’Apotheke à New York, qui est probablement l’un des bars les plus insolites au monde.
Dit avoir été inventé pour marquer la mort du mari de la reine Victoria, le prince Albert, en 1861, ce mélange de stout amer et