Spirits
Un soda à l’ortie dans un cocktail au gin ? L’équipe du bar Burdock de Salzbourg montre comment c’est fait avec cette boisson.
Ingrédients
40
ml
Monkey 47 Dry Gin Forêt Noire
dix
ml
Lillet Blanc infusé au pissenlit (racine, feuilles, fleurs)
20
ml
cordial de noyaux de cerises (noyaux de cerises, sauge et thym réduits au sucre Demerara)
20
ml
jus de citron vert
100
ml
soda à l’ortie (thé infusé à froid à base d’orties, gazéifié)
Préparation : Mélanger tous les ingrédients sauf le soda à l’ortie dans un shaker. Versez ensuite dans le verre et recouvrez de soda à l’ortie.Garniture : fleurs comestibles du jardin
Servez cette création de margarita contenant du kiwi et du poivre pour offrir à vos invités une expérience cocktail différente.
Ce cocktail sans alcool prouve que le vinaigre a des usages bien au-delà des salades. Allez-y piquant.
Ce Negroni est mélangé avec du Jsotta Vermouth Rosso et du gin suisse.