Hamza Bell et Julian Smith du Chinaski Club de Francfort en Allemagne montrent comment préparer le Sour classique simple mais complexe avec un Ardbeg fumé.
Mettez tous les ingrédients dans un shaker. Agiter sur glace. Après avoir secoué, mélanger la boisson, ce qu’on appelle l’aération (c’est-à-dire verser dans les deux sens entre deux shakers). Ensuite, secouez une fois à sec (secouez sans glace) et filtrez deux fois la boisson dans un gobelet (avec ou sans glace, selon le goût). Pressez le zeste de citron sur la boisson et décorez avec le zeste et une cerise Amarena.
Astuce : si vous n’avez pas de shaker à portée de main, vous pouvez assembler une tasse à café et un verre et l’utiliser comme shaker.
Martin Klausner de l’Alcazar de Vienne mélange le whisky Chivas Regal avec une liqueur aux herbes et des amers Angostura.
Le Boulevardier a été créé dans les années 1920 dans le mythique Harry’s New York Bar à Paris. Le nom est dérivé d’un magazine publié
L’orange fruitée et fraîche et le basilic épicé font de ce mojito quelque chose de spécial.