Coffee
Cette boisson infusée d’espresso prend un certain temps à préparer, mais le résultat final libère une variété de saveurs différentes.
Laurel & Cardy Cocktail
Cocktail
Ingrédients
- 45 ml rhum
- 15 ml Liqueur Kahlúa
- 15 ml Cointreau
- 1 cuillère à café de cardamome
- 30 ml Expresso
- 30 ml du jus d’orange
- 2 Blancs d’oeufs
- 20 ml sirop de laurier
Préparation
Commencez deux jours à l’avance. Porter à ébullition les ingrédients à part la cardamome puis retirer du feu et laisser reposer pendant deux jours. Faire chauffer la cardamome et laisser infuser 2-3 min. Secouer tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre à martini refroidi. Garnir d’une tranche d’orange séchée.
Astuce : Sirop de laurier : utilisez 100 g de sucre, 100 ml d’eau et 2 feuilles de laurier. Porter à ébullition puis laisser mijoter cinq minutes. Laisser infuser au moins 15 min et retirer les feuilles de laurier.
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