Coffee
Cette boisson infusée d’espresso prend un certain temps à préparer, mais le résultat final libère une variété de saveurs différentes.
Ingrédients
45
ml
rhum
15
ml
Liqueur Kahlúa
15
ml
Cointreau
1
cuillères à café
cardamome
30
ml
Expresso
30
ml
du jus d’orange
2
Blancs d’oeufs
20
ml
sirop de laurier
Commencez deux jours à l’avance. Porter à ébullition les ingrédients à part la cardamome puis retirer du feu et laisser reposer pendant deux jours. Faire chauffer la cardamome et laisser infuser 2-3 min. Secouer tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre à martini refroidi. Garnir d’une tranche d’orange séchée.
Astuce : Sirop de laurier : utilisez 100 g de sucre, 100 ml d’eau et 2 feuilles de laurier. Porter à ébullition puis laisser mijoter cinq minutes. Laisser infuser au moins 15 min et retirer les feuilles de laurier.
Ingrédients
45
ml
rhum
15
ml
Liqueur Kahlúa
15
ml
Cointreau
1
cuillères à café
cardamome
30
ml
Expresso
30
ml
du jus d’orange
2
Blancs d’oeufs
20
ml
sirop de laurier
Commencez deux jours à l’avance. Porter à ébullition les ingrédients à part la cardamome puis retirer du feu et laisser reposer pendant deux jours. Faire chauffer la cardamome et laisser infuser 2-3 min. Secouer tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre à martini refroidi. Garnir d’une tranche d’orange séchée.
Astuce : Sirop de laurier : utilisez 100 g de sucre, 100 ml d’eau et 2 feuilles de laurier. Porter à ébullition puis laisser mijoter cinq minutes. Laisser infuser au moins 15 min et retirer les feuilles de laurier.
Cette simple boisson au whisky d’hiver se compose de seulement trois ingrédients et est rapide à préparer.
Christian Heiss de la Kronenhalle de Zurich apporte une approche unique à la combinaison inhabituelle du rhum et du chocolat.