Laurel & Cardy Cocktail

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Coffee

Cette boisson infusée d’espresso prend un certain temps à préparer, mais le résultat final libère une variété de saveurs différentes.

Ingrédients

Ingrédients

45
ml
rhum

15
ml
Liqueur Kahlúa

15
ml
Cointreau

1
cuillères à café
cardamome

30
ml
Expresso

30
ml
du jus d’orange

2

Blancs d’oeufs

20
ml
sirop de laurier

Commencez deux jours à l’avance. Porter à ébullition les ingrédients à part la cardamome puis retirer du feu et laisser reposer pendant deux jours. Faire chauffer la cardamome et laisser infuser 2-3 min. Secouer tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre à martini refroidi. Garnir d’une tranche d’orange séchée.

Astuce : Sirop de laurier : utilisez 100 g de sucre, 100 ml d’eau et 2 feuilles de laurier. Porter à ébullition puis laisser mijoter cinq minutes. Laisser infuser au moins 15 min et retirer les feuilles de laurier.

Préparation

Ingrédients

45
ml
rhum

15
ml
Liqueur Kahlúa

15
ml
Cointreau

1
cuillères à café
cardamome

30
ml
Expresso

30
ml
du jus d’orange

2

Blancs d’oeufs

20
ml
sirop de laurier

Commencez deux jours à l’avance. Porter à ébullition les ingrédients à part la cardamome puis retirer du feu et laisser reposer pendant deux jours. Faire chauffer la cardamome et laisser infuser 2-3 min. Secouer tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre à martini refroidi. Garnir d’une tranche d’orange séchée.

Astuce : Sirop de laurier : utilisez 100 g de sucre, 100 ml d’eau et 2 feuilles de laurier. Porter à ébullition puis laisser mijoter cinq minutes. Laisser infuser au moins 15 min et retirer les feuilles de laurier.

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