Coffee
Cette boisson infusée d’espresso prend un certain temps à préparer, mais le résultat final libère une variété de saveurs différentes.
Ingrédients
45
ml
rhum
15
ml
Liqueur Kahlúa
15
ml
Cointreau
1
cuillères à café
cardamome
30
ml
Expresso
30
ml
du jus d’orange
2
Blancs d’oeufs
20
ml
sirop de laurier
Commencez deux jours à l’avance. Porter à ébullition les ingrédients à part la cardamome puis retirer du feu et laisser reposer pendant deux jours. Faire chauffer la cardamome et laisser infuser 2-3 min. Secouer tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre à martini refroidi. Garnir d’une tranche d’orange séchée.
Astuce : Sirop de laurier : utilisez 100 g de sucre, 100 ml d’eau et 2 feuilles de laurier. Porter à ébullition puis laisser mijoter cinq minutes. Laisser infuser au moins 15 min et retirer les feuilles de laurier.
Un cocktail highball qui fonctionne toujours – rendu encore plus rafraîchissant avec du concombre.
Affiné dans le plus ancien entrepôt de whisky d’Ecosse, le Bowmore No. 1 Single Malt donne à cette boisson une saveur très spéciale.
Les professionnels du Puzzle Bar à Hambourg comptent sur ce punch crémeux. Assurez-vous simplement d’utiliser des oranges juteuses.