Asbach Coffee & Advocaat

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Faire son propre plaidoyer n’est pas sorcier et c’est délicieux. Il peut également être utilisé pour égayer des boissons comme le café.

Ingrédients

Pour une bouteille de 750 ml d’Asbach Advocaat

Ingrédients

8

jaune d’œuf

200
g
sucre

1
sachet
sucre vanillé

250
g
crème fouettée

250
g
Asbach Original 3 Ans Brandy Allemand

Préparation : Rincez un biberon à l’eau chaude ou stérilisez-le. Fouetter ensemble les jaunes d’œufs et le sucre. Faire chauffer doucement dans une casserole avec la crème fouettée. Laisser mijoter le liquide à environ 70 °C (feu moyen) pendant 10 minutes en remuant fréquemment. Enfin, ajouter l’Asbach 3 ans et laisser infuser 5 minutes. Verser dans la bouteille, fermer et laisser refroidir. La liqueur aux œufs se conserve environ 4 semaines au réfrigérateur.

Pour 2 verres de café Asbach :

Ingrédients

4

Expresso

50
ml
Lait de poule d’Asbach

50
ml
crème fouettée

1
cuillères à café
sucre vanillé

Préparation : Fouetter la crème avec le sucre jusqu’à consistance ferme. Verser le lait de poule Asbach dans l’espresso chaud. Servir avec une garniture de crème fouettée.

Préparation

Pour une bouteille de 750 ml d’Asbach Advocaat

Ingrédients

8

jaune d’œuf

200
g
sucre

1
sachet
sucre vanillé

250
g
crème fouettée

250
g
Asbach Original 3 Ans Brandy Allemand

Préparation : Rincez un biberon à l’eau chaude ou stérilisez-le. Fouetter ensemble les jaunes d’œufs et le sucre. Faire chauffer doucement dans une casserole avec la crème fouettée. Laisser mijoter le liquide à environ 70 °C (feu moyen) pendant 10 minutes en remuant fréquemment. Enfin, ajouter l’Asbach 3 ans et laisser infuser 5 minutes. Verser dans la bouteille, fermer et laisser refroidir. La liqueur aux œufs se conserve environ 4 semaines au réfrigérateur.

Pour 2 verres de café Asbach :

Ingrédients

4

Expresso

50
ml
Lait de poule d’Asbach

50
ml
crème fouettée

1
cuillères à café
sucre vanillé

Préparation : Fouetter la crème avec le sucre jusqu’à consistance ferme. Verser le lait de poule Asbach dans l’espresso chaud. Servir avec une garniture de crème fouettée.

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