Plaisir pétillant : les bulles sont agrémentées d’une note fruitée par le sirop de mûre maison.
Ingrédients (4 portions)
350
g
mûres, plus 12-15 baies comme garniture
350
ml
eau
350
g
sucre
4-5
brindille(s)
Romarin
1
bouteille
Champagne, Crémant ou mousseux
Porter à ébullition les mûres, l’eau et le sucre dans une casserole. Continuer à mijoter à basse température pendant dix minutes jusqu’à ce que les baies soient tendres et qu’un cordial rose se forme. Retirer la casserole du feu, filtrer le cordial à travers une passoire fine et laisser refroidir. Remplissez les verres à flûte avec 30 ml de cordial chacun et ajoutez 3 mûres par verre. Compléter chaque verre de vin mousseux et garnir chaque cocktail d’un brin de romarin.
Spirits Julian Kutos célèbre la culture du café autrichienne mondialement connue avec un classique – le café glacé viennois brassé, qu’il affine avec de l’advocaat
Une boisson rafraîchissante et fruitée à base de sirop de mangue et de vin mousseux.
Avec un Old-Fashioned, l’accent doit être mis sur les saveurs multidimensionnelles du whisky.