Les boissons et même la pâtisserie peuvent être agrémentées de ce sirop aromatisé à la cannelle.
Hot Mezcal Chocolate
Une boisson mezcal chocolatée et fougueuse du barman allemand Klaus St. Rainer.
Cinnamon Syrup
Cocktail
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
1
le bâton de cannelle
1
cuillères à café
poudre de cannelle
250
ml
eau
250
g
sucre
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre, la cannelle en poudre et le bâton de cannelle légèrement écrasé en remuant constamment. Laisser mijoter jusqu’à dissolution complète du sucre en remuant continuellement (environ 10 minutes). Filtrez le sirop dans un récipient résistant à la chaleur et fermez hermétiquement. Laisser refroidir puis conserver au frais ou au réfrigérateur.
Astuce : Le sirop de cannelle peut non seulement être utilisé pour mélanger des boissons ou du punch, mais aussi comme arôme en pâtisserie. Ou versez-en un peu sur de la glace à la vanille ou affinez votre café du matin avec !
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