Christmas
Kostas Karvounis du Dunlin Bar dans la ville autrichienne d’Innsbruck combine des feuilles d’oranger, du gin et des épices exotiques pour ce cocktail.
Pour le cocktail
Ingrédients (1 portions)
50
ml
Gin
25
ml
Golden Cordial (cardamome, gingembre)
5
feuilles d’oranger
Mélanger tous les ingrédients sur de la glace jusqu’à ce qu’ils soient bien froids et filtrer dans un verre à cocktail Garnir de feuilles d’oranger ou de zeste de citron vert.
Pour le Golden Cordial
Ingrédients (1 portions)
Écrasez dix grammes de cardamome verte, hachez 100 grammes de gingembre en petits morceaux, ajoutez un demi-litre d’eau dans une casserole. Ajouter lentement un demi-kilo de sucre en portant à ébullition. Ajouter 150 ml de jus de citron et laisser infuser un moment.
Variante de la vrille classique, préparée avec du gin sec Sipsmith London, par Sammy Walfisch du Botanical Garden Bar de Vienne.
Réchauffant et merveilleusement crémeux, c’est une combinaison classique de café, de whisky et de crème.
C’est ainsi que vous ramenez cette sensation d’été dans votre maison ! Une recette qui associe la boisson nationale mexicaine à la citronnelle et à