Coffee
Cette boisson infusée d’espresso prend un certain temps à préparer, mais le résultat final libère une variété de saveurs différentes.
Commencez deux jours à l’avance. Porter à ébullition les ingrédients à part la cardamome puis retirer du feu et laisser reposer pendant deux jours. Faire chauffer la cardamome et laisser infuser 2-3 min. Secouer tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre à martini refroidi. Garnir d’une tranche d’orange séchée.
Astuce : Sirop de laurier : utilisez 100 g de sucre, 100 ml d’eau et 2 feuilles de laurier. Porter à ébullition puis laisser mijoter cinq minutes. Laisser infuser au moins 15 min et retirer les feuilles de laurier.
Un fizz classique est fait avec du gin mais cette version avec Aperol est fortement recommandée !
Cette boisson sans alcool est merveilleusement acidulée, douce-amère et surtout rafraîchissante.
La boisson a gagné sa popularité en grande partie grâce au personnage roman Terry Lennox des livres de Raymon Chandler.