Au Heuer am Karlsplatz à Vienne, Bernd Jachmann aime expérimenter. Ce cocktail combine le vermouth avec des baies.
Ingrédients
50
ml
vermouth rouge
20
ml
Xérès Lustau Oloroso
20
ml
jus de citron frais
dix
ml
sirop de sucre (2:1)
5-8
fruits frais de saison (framboises, fraises, mûres etc.)
Pressez légèrement les fruits dans un shaker. Ajouter tous les ingrédients restants et secouer vigoureusement avec une boule de glace pilée. Videz tout le contenu du shaker dans un verre à vin blanc. Compléter avec de la glace pilée si nécessaire. Servir avec une paille.
Le rhum est très demandé en ce moment. Erich Wassicek est le grand seigneur de la scène des bars viennois, et il sait mettre en
Lynchburg, Tennessee est un comté sec où la vente d’alcool hors site est interdite. Cette boisson est donc déguisée en limonade rafraîchissante.
La tequila et le vermouth rouge sont les piliers de cette boisson d’Halloween.