Au Heuer am Karlsplatz à Vienne, Bernd Jachmann aime expérimenter. Ce cocktail combine le vermouth avec des baies.
Sweet and Sour
Une boisson sans alcool aux saveurs fruitées et acidulées de pamplemousse et au vinaigre tonique rafraîchissant.
Ruby Cobbler Cocktail
Cocktail
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
50
ml
vermouth rouge
20
ml
Xérès Lustau Oloroso
20
ml
jus de citron frais
dix
ml
sirop de sucre (2:1)
5-8
fruits frais de saison (framboises, fraises, mûres etc.)
Pressez légèrement les fruits dans un shaker. Ajouter tous les ingrédients restants et secouer vigoureusement avec une boule de glace pilée. Videz tout le contenu du shaker dans un verre à vin blanc. Compléter avec de la glace pilée si nécessaire. Servir avec une paille.
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