Le rhum est très demandé en ce moment. Erich Wassicek est le grand seigneur de la scène des bars viennois, et il sait mettre en valeur l’esprit épuré et branché.
Ingrédients
30
ml
vieux rhum brun
60
ml
vermouth rouge
5
ml
liqueur de marasquin
2
tiret(s)
amers d’angostura
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un verre à mélange avec beaucoup de glace jusqu’à ce qu’ils soient très froids. Passer dans une coupette pré-refroidie sans glaçons. Garnir d’un zeste d’orange.
La chef pâtissière Viola Bachmayr-Heyda du café Viola à Vienne révèle sa recette de cocktail Advocaat préférée.
Ce punch simple et bien équilibré est un bon moyen d’utiliser les restes de xérès doux de Noël.
Boisson estivale délicieusement rafraîchissante avec le pétillant Mionetto Prosecco. Avec une délicate nuance acidulée, parfait pour les beaux jours !