Le rhum est très demandé en ce moment. Erich Wassicek est le grand seigneur de la scène des bars viennois, et il sait mettre en valeur l’esprit épuré et branché.
Ingrédients
30
ml
vieux rhum brun
60
ml
vermouth rouge
5
ml
liqueur de marasquin
2
tiret(s)
amers d’angostura
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un verre à mélange avec beaucoup de glace jusqu’à ce qu’ils soient très froids. Passer dans une coupette pré-refroidie sans glaçons. Garnir d’un zeste d’orange.
Une boisson sans alcool aux saveurs fruitées et acidulées de pamplemousse et au vinaigre tonique rafraîchissant.
L’original Veneziano – on pourrait dire que l’été a le goût d’un apéritif à Venise.
Basé sur le sirop de genévrier, qui est du gin sans alcool, ce mocktail aux baies a presque le goût de la vraie chose.