Tonka Gimlet

Cocktail

Variante de la vrille classique, préparée avec du gin sec Sipsmith London, par Sammy Walfisch du Botanical Garden Bar de Vienne.

Ingrédients

Sipsmith London dry gin

sirop de fève tonka (fait maison)

jus de citron vert

1
tiret(s)
amers à la feuille de kaffir (faits maison)

tranche d’orange (séchée/confite)

Préparation : Agiter tous les ingrédients sur de la glace et verser dans un gobelet réfrigéré. Garnir d’une rondelle d’orange (séchée/confite).

Cette boisson sans alcool a le goût d’une soirée d’été fruitée.

L’espresso fraîchement préparé est complété par des notes de vanille de liqueur et de sirop et dégusté comme boisson dans un verre à expresso.

Avec son Negroni Celentano, Thomas Pflanz ajoute de nouvelles facettes aromatiques à la recette de base du cocktail mythique.