Un cocktail d’été rafraîchissant pour tout le monde – plein de baies – un cocktail de superaliments et une boisson signature du Lenox Bar à Zurich.
Ingrédients
3
grosses framboises
3
grosses mûres
4
CL
Cognac Camus
2
CL
Chambord (liqueur de framboise)
1
CL
jus de citron vert
1
CL
sucre liquide
5
CL
jus de cranberry
5
CL
jus d’ananas
Mettre tous les ingrédients (sauf le jus de canneberge et d’ananas) dans un shaker, bien écraser les baies. Ajouter les deux jus et shaker vigoureusement avec des glaçons. Versez le tout dans un verre à cocktail ou une tasse en cuivre et décorez avec une brochette de baies et du thym.
Astuce : François Bräuning recommande : pour un refroidissement parfait, mettez la brochette de baies au congélateur avant de servir.
Martin Klausner de l’Alcazar de Vienne mélange le whisky Chivas Regal avec une liqueur aux herbes et des amers Angostura.
Cette boisson porte le nom de l’apéritif amer italien Cynar, inventé dans les années 1950.
Pour cette boisson chaude, Melanie Castillo du Barfly’s Cocktail Bar à Vienne en Autriche associe, entre autres, du gin, de la liqueur de gingembre et