Le barman Kan Zuo mélange Campari, Ardbeg Scotch et vin fortifié maison dans une boisson sophistiquée surmontée de mousse de bière.
Pour le « Vettore »
Verser tous les ingrédients dans un verre à vin. Ajouter la glace et remuer pendant au moins 15 secondes. Compléter avec de la bière de blé et bien mélanger.
Pour le Vin Fortifié Maison
Ingrédients
1 bouteille vin de muscat
150 ml Hennessy VS Cognac
100 ml Miel
30 ml sirop d’orgeat
1 clous de girofle
grains de poivre mélangés
1 peu de sel
10 Abricots secs
1 clous de girofle
fleurs de camomille séchées
10-15 feuilles
Feuilles de menthe mandarine
20
tiret(s)
Ferdinand’s Sweet Symphony Rubinette Amer Pomme Citron Thym
dix
tiret(s)
amers au chocolat
Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Réchauffer à feu moyen pendant 10-15 min. Remuer jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous. Laisser refroidir et verser à travers un tamis dans une bouteille propre.
Pour la mousse de bière blanche
Ingrédients
bière blanche
1
capsule de soda
Versez la bière blanche dans la bouteille de soda et carbonatez avec une capsule de soda.
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