Le barman Kan Zuo mélange Campari, Ardbeg Scotch et vin fortifié maison dans une boisson sophistiquée surmontée de mousse de bière.
Pour le « Vettore »
Ingrédients
30
ml
Campari
30
ml
vin fortifié maison
20
ml
Whisky de malt Ardbeg 10 ans
Verser tous les ingrédients dans un verre à vin. Ajouter la glace et remuer pendant au moins 15 secondes. Compléter avec de la bière de blé et bien mélanger.
Pour le Vin Fortifié Maison
Ingrédients
1
bouteille
vin de muscat
150
ml
Hennessy VS Cognac
100
ml
Miel
30
ml
sirop d’orgeat
1
clous de girofle
grains de poivre mélangés
1
tiret(s)
sel
dix
Abricots secs
1
clous de girofle
fleurs de camomille séchées
10-15
feuilles)
Feuilles de menthe mandarine
20
tiret(s)
Ferdinand’s Sweet Symphony Rubinette Amer Pomme Citron Thym
dix
tiret(s)
amers au chocolat
Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Réchauffer à feu moyen pendant 10-15 min. Remuer jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous. Laisser refroidir et verser à travers un tamis dans une bouteille propre.
Pour la mousse de bière blanche
Ingrédients
bière blanche
1
capsule de soda
Versez la bière blanche dans la bouteille de soda et carbonatez avec une capsule de soda.
Pour le « Vettore »
Ingrédients
30
ml
Campari
30
ml
vin fortifié maison
20
ml
Whisky de malt Ardbeg 10 ans
Verser tous les ingrédients dans un verre à vin. Ajouter la glace et remuer pendant au moins 15 secondes. Compléter avec de la bière de blé et bien mélanger.
Pour le Vin Fortifié Maison
Ingrédients
1
bouteille
vin de muscat
150
ml
Hennessy VS Cognac
100
ml
Miel
30
ml
sirop d’orgeat
1
clous de girofle
grains de poivre mélangés
1
tiret(s)
sel
dix
Abricots secs
1
clous de girofle
fleurs de camomille séchées
10-15
feuilles)
Feuilles de menthe mandarine
20
tiret(s)
Ferdinand’s Sweet Symphony Rubinette Amer Pomme Citron Thym
dix
tiret(s)
amers au chocolat
Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Réchauffer à feu moyen pendant 10-15 min. Remuer jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous. Laisser refroidir et verser à travers un tamis dans une bouteille propre.
Pour la mousse de bière blanche
Ingrédients
bière blanche
1
capsule de soda
Versez la bière blanche dans la bouteille de soda et carbonatez avec une capsule de soda.
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