Le vin bio est produit à partir de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. L’agriculture biologique exclut l’utilisation de produits chimiques de synthèse tels que les pesticides, les herbicides, les engrais artificiels et les OGM.
Les vignerons bio utilisent des pratiques durables pour protéger l’environnement, favoriser la biodiversité et améliorer la santé du sol. Ils privilégient souvent des techniques agricoles traditionnelles et manuelles pour le travail de la vigne.
La certification bio est délivrée par des organismes agréés qui garantissent que les règles de l’agriculture biologique sont respectées à chaque étape de la production, depuis les vignobles jusqu’à la cave.