Le vin biodynamique est produit selon les principes de l’agriculture biodynamique, qui est une approche holistique et plus poussée de l’agriculture biologique. L’agriculture biodynamique considère le vignoble comme un organisme vivant en interaction avec l’environnement et les influences cosmiques.
Les pratiques biodynamiques incluent l’utilisation de préparations spécifiques à base de plantes, de minéraux et de compost pour enrichir le sol et favoriser la santé de la vigne. Le calendrier lunaire et les cycles cosmiques sont également pris en compte pour planifier les activités viticoles.
La biodynamie vise à renforcer la santé de l’écosystème du vignoble et à créer un équilibre harmonieux entre la nature et l’homme. Les vins biodynamiques sont souvent considérés comme ayant une identité unique et une forte expression du terroir.