Création de la marque Williams par le barman Philipp Ernst de Josef Bar. Il a été nommé barman le plus innovant par Falstaff en 2017.
Ingrédients
40
ml
eau-de-vie de poire (p. ex. Williams Brand)
20
ml
Tutti-Frutti-Arbuste*
20
ml
jus de citron frais
Compléter : Champagne sec
Shaker tous les ingrédients (sauf le Champagne) dans un shaker avec de la glace, puis filtrer à travers une double passoire. * Tutti-Frutti-Shrub : Portez à ébullition des quantités égales de vinaigre de fruit de la passion, de jus de citron vert et de sucre brut. Laisser refroidir et utiliser.
Conseil : Verre : Coupette Garniture : Poire séchée Arômes : Frais, fruité, pétillant
Avec son Negroni Celentano, Thomas Pflanz ajoute de nouvelles facettes aromatiques à la recette de base du cocktail mythique.
Plein de mûres, d’ananas, de miel et bien sûr de gin. Un cocktail sucré et une boisson signature du Lenox Bar à Zurich.
