Kinda Americano

Pour le Kinda Americano

Ingrédients (1 portions)

30
ml
Campari

30
ml
vermouth rouge à l’infusion de café*

60
ml
eau gazifiée

1

quartier d’orange

glace

Versez tous les ingrédients sur de la glace dans un verre highball et remuez doucement une fois pour ne pas perdre la carbonatation. Pressez légèrement l’orange et ajoutez-la au verre.

Astuce : Un café épicé et corsé (par exemple de Colombie, du Guatemala ou du Brésil) convient mieux à l’infusion. La règle suivante s’applique : Plus le vermouth est amer, plus la torréfaction doit être légère, car l’infusion devient rapidement trop amère si la torréfaction est trop foncée. Pour une teneur en alcool plus élevée dans la boisson, le soda peut également être remplacé par 60 ml de prosecco, 30 ml de bourbon ou du rhum vieilli.

Pour l’infusion de café

Ingrédients (1 portions)

500
ml
Vermouth

30
g
café grossièrement moulu

Vermouth infusé avec du café grossièrement moulu à température ambiante pendant 24 heures. Ensuite, filtrez et conservez au réfrigérateur.|Site Web de Brewing Bartender.