Entre plages turquoise, pins méditerranéens et couchers de soleil incroyables, le Forte Village Resort en Sardaigne confirme une chose : ici, la gastronomie est presque aussi importante que la mer.
Avec jusqu’à 27 restaurants pendant l’été 2026, le célèbre resort italien devient une vraie destination pour les amoureux de bonne cuisine. Que l’on ait envie d’un dîner gastronomique, d’une pizza face à la plage ou d’un cocktail au coucher du soleil, chacun peut trouver son bonheur.
Des chefs étoilés au bord de la Méditerranée
Le Forte Village accueille plusieurs grands noms de la gastronomie internationale. Parmi eux, le célèbre chef italien Heinz Beck, connu pour son restaurant trois étoiles Michelin à Rome.
Au restaurant Beachcomber, installé face à la mer, il propose une cuisine élégante et raffinée, entre produits méditerranéens et saveurs italiennes modernes. Le décor est aussi spectaculaire que l’assiette : eau turquoise, ambiance chic et coucher de soleil en toile de fond.
Autre adresse incontournable : le restaurant Belvedere, dirigé par le chef Giuseppe Molaro. Ici, les influences japonaises rencontrent les saveurs méditerranéennes dans des menus créatifs servis sur une terrasse entourée de pins.
Pendant l’été, le resort organise aussi les “Celebrity Chef Nights”, des soirées gastronomiques où plusieurs chefs italiens et internationaux viennent cuisiner sous les étoiles.
Un voyage culinaire autour du monde
Le Forte Village ne se limite pas à la cuisine italienne. Le resort propose un véritable tour du monde des saveurs.
Les amateurs de viande peuvent découvrir un restaurant brésilien avec churrasco traditionnel et viandes grillées au charbon. Les fans de sushi trouveront leur bonheur au Tiki Beach, à quelques mètres seulement de la mer.
Le Forte Grill mise quant à lui sur des viandes d’exception venues d’Italie, d’Irlande ou encore d’Australie.
La Sardaigne au cœur de l’expérience
Même si les cuisines du monde sont très présentes, l’âme du Forte Village reste profondément sarde.
Au Sardinian Restaurant, les visiteurs découvrent les grands classiques de l’île : culurgiones, malloreddus, porceddu ou encore pane frattau. Les produits locaux sont mis à l’honneur, des fromages sardes jusqu’aux liqueurs artisanales.
Le chef Andrea Putzu, originaire de Cagliari, fait partie des figures emblématiques du resort depuis plus de vingt ans. Sa cuisine raconte l’histoire et les traditions de la Sardaigne à travers chaque plat.
Parmi les nouveautés les plus attendues : La Casa del Custode, un lieu en pleine nature qui mélange gastronomie, musique live et traditions sardes dans une ambiance presque magique.
Dolce vita italienne
Impossible de parler d’Italie sans évoquer les desserts.
La Pasticceria del Forte propose cannoli siciliens, cassate, tartes aux fruits et glaces artisanales préparées chaque jour. Pistache de Bronte, citron de Sicile ou chocolat intense : les parfums sentent bon l’été italien.
Le resort propose aussi plusieurs restaurants typiquement italiens : pizzas au feu de bois, pâtes fraîches maison, poissons du jour et spécialités napolitaines.
Cocktails, vins et soirées d’été
Quand le soleil se couche, les bars du Forte Village prennent le relais.
Le Bandiere Bar offre une ambiance élégante et détendue pour l’apéritif, tandis que le Tiki Beach mise sur une atmosphère plus festive avec cocktails exotiques, musique et soirées DJ.
Les amateurs de vin peuvent également découvrir le Wine Bar et la Cantina del Forte, qui réunissent plus de 600 références italiennes et internationales. Dégustations privées, accords mets-vins et grands crus sardes font partie de l’expérience.
Une cuisine connectée au terroir
Au-delà du luxe, le Forte Village met aussi en avant les producteurs locaux. Le resort travaille avec des artisans et agriculteurs sardes pour proposer des produits frais et de saison : lait, fromages, tomates, herbes aromatiques, miel ou encore spécialités traditionnelles.
Une manière de faire vivre le terroir sarde tout en offrant une expérience gastronomique authentique.
Au Forte Village, la gastronomie devient finalement bien plus qu’un simple repas : c’est une immersion dans l’art de vivre italien, entre élégance, soleil et saveurs méditerranéennes.
Rédaction par Philippine Corso
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