Piedirosso

Cépage

Le cépage rouge est originaire d’Italie ; le nom signifie « pied rouge » et dérive du bois rouge du tronc de vigne. Il ne faut pas la confondre avec les variétés Piedirosso Avellinese, Piedirosso Beneventano ou Piedirosso Napoletano. La très ancienne variété a été mentionnée sous le nom de Palombina au XVIe siècle, mais sous son nom actuel seulement en 1905.

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Autres cépages à découvrir

Solaris
Autriche

Grüner Sylvaner

Silvaner, également parfois orthographié Sylvaner, est un cépage blanc d’origine autrichienne qui est aujourd’hui cultivé principalement en Franken, en Allemagne et en Alsace, en France.

Solaris
Italie

Cortese

Le cortese est un cépage blanc du nord-ouest de l’Italie, qui atteint son expression la plus élevée et la plus célèbre dans la dénomination piémontaise

cepages blancs
France

Pinot Gris

Le Pinot Gris, qui porte également le nom de Pinot Grigio, est capable de produire des vins beaucoup plus complexes qu’on ne le croit souvent.

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