Le Touriga Nacional est un cépage rouge du Portugal, longtemps considéré comme un élément majeur des assemblages de Porto haut de gamme, mais montrant désormais ses qualités dans d’autres régions au climat chaud du monde entier.
Le cépage blanc est probablement originaire d’Italie. Pendant longtemps, le nom Falanghina (également Falanghina Bianca) a été compris comme signifiant un seul cépage blanc d’Italie,
Le sauvignon blanc est un cépage blanc aromatique d’origine française qui est cultivé dans les régions viticoles du monde entier. Des vins fantastiques sont produits